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                          海ノ空 blog

10th Anniversary !!


海ノ空 10th Anniversary     神音カフェ コーヒー講座


神音カフェ武藤さんのこだわりのコーヒーのいれかたを教わり、


工房がコーヒーの薫りに包まれました


みなさんの笑顔がこぼれ嬉しかったです😄


10周年。今までお会いした皆さまに心より感謝申し上げます🙇



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はちみつなどの掛け方も教わりチャレンジ。

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丁寧に淹れ方を教わり、神音ブレンドや やおろずブレンドを飲み比べ。



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海ノ空からのピチギフト。あみだくじでどれが当たったでしょうか。







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  1. 2018/12/05(水) 15:48:13|
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コーヒー講座のお知らせ


12月2日開催のコーヒー講座のイベントは

満席となりましたので締め切りさせていただきます














  1. 2018/11/29(木) 19:40:40|
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海ノ空 10th Anniversary ! コーヒー講座&スイーツカフェ

海ノ空 10th Anniversary !
コーヒー講座&スイーツカフェ



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講師 神音カフェ 店主 武藤一樹さん

神音カフェは羽咋市神子原地区の谷あいの静かな場所にあるにも関わらず、県内外からの来店客が多く、
県内20店舗以上のカフェ等が神音のコーヒー豆を取り扱うほどの人気店。
武藤さんはコーヒーマイスターやジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)の
資格を持ち、金沢美術工芸大学で油絵を学び、音楽も詳しいので脱線する話もおもしろい。
家庭で美味しく頂けるコーヒーの淹れ方とスイーツのソースのかけ方などを教わり、
こだわりの自家焙煎コーヒーとケーキを楽しみませんか。

日時 12月 2日(日)午前10時〜12時 定員12名
            午後14時〜16時 定員12名 

場所 陶工房・ギャラリー 海ノ空
石川県かほく市二ツ屋ナ11-3 076-282-5913
                  090-1726-2553
会費 1500円 (予約制)   

☆ 海ノ空で作った手づくりカップをお持ちの方はご持参ください。
お持ちでない方は海ノ空のカップから選んでいただきます。

☆ 神音のコーヒーをお買い求めいただけます。(予約制) 
「生鮮食品」となる焙煎豆を最良の状態でおいしくお召し上がり頂くために「焙煎・加熱加工」
は少量づづこまめに行っています。
 お求めの方は、事前に豆のままか挽いたものかをお聞きします。

原材料となるコーヒーが農産物であることを常に意識し、生産地での栽培状況、流通経路、保存状態など
十分に確認出来る安全でかつ香味豊かな上質のもののみを取り扱っております。

【かのんブレンド】
エチオピア / ブラジル / コロンビア  100g 460円
神音カフェのイメージする「共有が愉しい時間と空間」まろやかで程よいボディ。やさしさの中に柑橘をおもわせる爽やかな香り。すっきりした後口です。ブラジルの軽く香ばしい味わい、コロンビアのふくよかさをベースにエチオピア産モカの華やかで爽やかな香りが響きます。

【よぼしブレンド】
コスタリカ / ホンジュラス / エチオピア 100g 540円
能登に伝わる縁(えにし)のスタイル「烏帽子(よぼし)親子」のやさしくも強かな、生き繋ぐ智恵をイメージしています。かろやかでなめらかな舌触り。コスタリカ産コーヒーのバランスのよい味わいと、エチオピアで伝統的に育てられたモカのフルーティで複雑な香りが特徴です。

【御陵山ブレンド】
インドネシア / エチオピア / コロンビア  100g 490円
時の流れに残り伝えられてきたものごとに潜む真実。対峙する人の和。語ったり感じたり味わう事で、そこにまた新たないのちが吹き込まれる様子をイメージしています。力強く華やかな余韻の心地よい香りと、すっきりした苦味。マンデリンとイリガチェフモカコーヒーの豊かな個性が絡み合い後口の甘みを生み出します。カフェオレやアイスコーヒーでもまた違う魅力を発揮します。

【やおろずブレンド】
ジャマイカ / ホンジュラス / ブラジル / グアテマラ  100g 1000円
八百万の神、目には見えないけれどそこに確かに『在る』もの。人が口にするものひとつひとつに宿る奥行きをイメージしています。「これぞコーヒー」というイメージの王道を行くバランスのとれた香りと、ブルーマウンテンのシルキーな舌触り。滑らかでありながらもコクと余韻の深い味わいです。








  1. 2018/11/09(金) 18:10:48|
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久々の多治見。

母校OBの作品展、公開講評会の為、久しぶりに多治見に行ってきました。


恩師にアドバイスもらえたし、たくさん勉強になった~


行きたい所は全部巡れませんでしたが、思いがけない人に会えたりと充実でした。


僕にとって多治見はディズニーランドや🐭



(今回行った場所)
モザイクタイルミュージアム
とうしん美濃陶芸美術館
陶林春窯
ギャルリ百草
セラミックパークMINO


  1. 2018/10/08(月) 22:23:40|
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ノブパン

友人が6月に出雲で念願のパン屋さんをオープンしました。
3ヵ月過ぎましたが、いまだにレジに列ができる人気店です。
ご夫婦でお店を開いています。以前に海ノ空に来て下さいましたが素敵なご夫婦です。それはSNSの投稿を読んでいただければ分かります😃
北海道、フランス、地元の大山小麦などパンの種類によって材料を使い分けているそうです。材料のこだわりだけでなく、その生産者やお店のアルバイトまで感謝して大事にされているのがお二人らしいなぁと思います🌼
パンにはその思いや情熱がつたわるんですかね。美味しかった🎵
日々、実験しながらより美味しいものを目指しているから今後も楽しみ。僕は10年経っても初心のままですが(進歩がないだけ💧)、情熱の炎にもっと薪をくべなくては。と、思いました。

#ノブパン #出雲市 #パン屋 #もっと薪を


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  1. 2018/09/25(火) 17:11:32|
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