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                          海ノ空 blog

出発点。

大阪から妻の友人ご夫婦が石川に来てくださいました。

近い将来パン屋を開くご夫婦と、月とピエロ、千里浜、陶芸体験の一日でした。

希望と熱い思いに満ちたお二人にお会いし自分たちも刺激をもらいました。

米粉のパンひとつにしても、収穫したお米の産地やそのときの環境によって、

焼き上がりが全然違ってくることや、その日の湿度や焼きかたによっても毎回仕上がりが違う

ことを聞くとパンは生き物だと思いました。

実験的なことや焼くという行為、陶芸と共通点が多いな〜。

最近、ステキなパン屋さんと立て続けに出逢うのはなぜ・・・???

喜ぶ顔が見たいという意識・・・。出発点を思い出させてもらえました。







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  1. 2015/10/26(月) 13:25:17|
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