海ノ空 blog

はる・いわう イベント

先日行われた春・祝う〜スパークリングと和菓子〜
参加者の皆様にはあらためて御礼申し上げます!!
参加できなかった方々の為にもイベントの様子を載せます。

引網香月堂の引網康博さんに試飲していただき、ドリンクに合わせた創作和菓子を作っていただきました。海ノ空も、はる・いわうをテーマにお皿とカップを制作。試食会で引網さんの実験的な面白い素材の組み合わせに驚き、その熱量にインスパイアされ器をつくりました。
おかげで変わり種のカップが・・・

コース仕立てで、楽しませていただきました。


おしながき
ドリンク ー 桜のペリエ
菓銘 ー「ひとひら」春の香りをうつした煉切
器(絵利子)ー 目に映るものは(青) 花・楽(白・桜色)

ドリンク ー 白スパークリング
菓銘 ー「花いかだ」黒豆とチーズと白隠元豆の風味
器(暁)ー なみなみならぬ皿(白)

ドリンク ー 赤スパークリング
菓銘 ー 「菜畑」木の実と生チョコに花を添えて
器(暁)ー アマリリス?(白)

ドリンクー 白スパークリング
菓銘 ー 「行く春」若い桃の実とラムが薫る
器(絵利子)ー 花・楽(白・桜色)

ドリンクー コーデュアルフラワー・ソーダ
菓銘 ー 「しろつめ」桃山に栗の蜂蜜と胡桃、
          クローバーの香りを乗せて
器(絵利子)ー 水・雲・大気(若草色)



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  1. 2016/04/12(火) 18:59:17|
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