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海ノ空 10th Anniversary ! コーヒー講座&スイーツカフェ

海ノ空 10th Anniversary !
コーヒー講座&スイーツカフェ



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講師 神音カフェ 店主 武藤一樹さん

神音カフェは羽咋市神子原地区の谷あいの静かな場所にあるにも関わらず、県内外からの来店客が多く、
県内20店舗以上のカフェ等が神音のコーヒー豆を取り扱うほどの人気店。
武藤さんはコーヒーマイスターやジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター(野菜ソムリエ)の
資格を持ち、金沢美術工芸大学で油絵を学び、音楽も詳しいので脱線する話もおもしろい。
家庭で美味しく頂けるコーヒーの淹れ方とスイーツのソースのかけ方などを教わり、
こだわりの自家焙煎コーヒーとケーキを楽しみませんか。

日時 12月 2日(日)午前10時〜12時 定員12名
            午後14時〜16時 定員12名 

場所 陶工房・ギャラリー 海ノ空
石川県かほく市二ツ屋ナ11-3 076-282-5913
                  090-1726-2553
会費 1500円 (予約制)   

☆ 海ノ空で作った手づくりカップをお持ちの方はご持参ください。
お持ちでない方は海ノ空のカップから選んでいただきます。

☆ 神音のコーヒーをお買い求めいただけます。(予約制) 
「生鮮食品」となる焙煎豆を最良の状態でおいしくお召し上がり頂くために「焙煎・加熱加工」
は少量づづこまめに行っています。
 お求めの方は、事前に豆のままか挽いたものかをお聞きします。

原材料となるコーヒーが農産物であることを常に意識し、生産地での栽培状況、流通経路、保存状態など
十分に確認出来る安全でかつ香味豊かな上質のもののみを取り扱っております。

【かのんブレンド】
エチオピア / ブラジル / コロンビア  100g 460円
神音カフェのイメージする「共有が愉しい時間と空間」まろやかで程よいボディ。やさしさの中に柑橘をおもわせる爽やかな香り。すっきりした後口です。ブラジルの軽く香ばしい味わい、コロンビアのふくよかさをベースにエチオピア産モカの華やかで爽やかな香りが響きます。

【よぼしブレンド】
コスタリカ / ホンジュラス / エチオピア 100g 540円
能登に伝わる縁(えにし)のスタイル「烏帽子(よぼし)親子」のやさしくも強かな、生き繋ぐ智恵をイメージしています。かろやかでなめらかな舌触り。コスタリカ産コーヒーのバランスのよい味わいと、エチオピアで伝統的に育てられたモカのフルーティで複雑な香りが特徴です。

【御陵山ブレンド】
インドネシア / エチオピア / コロンビア  100g 490円
時の流れに残り伝えられてきたものごとに潜む真実。対峙する人の和。語ったり感じたり味わう事で、そこにまた新たないのちが吹き込まれる様子をイメージしています。力強く華やかな余韻の心地よい香りと、すっきりした苦味。マンデリンとイリガチェフモカコーヒーの豊かな個性が絡み合い後口の甘みを生み出します。カフェオレやアイスコーヒーでもまた違う魅力を発揮します。

【やおろずブレンド】
ジャマイカ / ホンジュラス / ブラジル / グアテマラ  100g 1000円
八百万の神、目には見えないけれどそこに確かに『在る』もの。人が口にするものひとつひとつに宿る奥行きをイメージしています。「これぞコーヒー」というイメージの王道を行くバランスのとれた香りと、ブルーマウンテンのシルキーな舌触り。滑らかでありながらもコクと余韻の深い味わいです。








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  1. 2018/11/09(金) 18:10:48|
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