海ノ空 blog

CUORE (心)


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そのまま古川さんと富山市西町のイタリアン、CUORE クオーレに。

シェフと奥様がいろいろお話して下さる楽しいお店です。

お話を聞くと食材や仕込みのこだわりがすごいです。

うつわも古川歩さんの特注品。

どこまでこだわるか・・・。  これは僕にとっても重要なポイントです。

数を作らないと生活できない。しかし、まず自分が感動するものを作りたい。

「自分が感動せずして人を感動させれるはずがない!」 (石丸暁 名言集3章より) 

今の時代は便利になっていろんな面で時間短縮できているはずなのに・・時間が足りない。

多くの人がそう感じていると思う。

だれか、分身の術か、眠らなくて良い方法を教えて下さい。

まてよ・・。 今までの2倍速で動けば解決する。 やってみるか・・・。

あぁ〜 ゴルゴンゾーラの生パスタまた食べたい〜






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  1. 2014/05/19(月) 07:37:14|
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